A continuación, os enseñamos una receta casera de la abuela.

Ingredientes:

• Garbanzos.
• Hueso de jamón.
• Trozo de ternera.
• Costilla asada.
• 1 Muslo de pollo.
• Patatas.
• Calabaza pequeña.
• Ramas de hierbabuena.
• Sal.
• Pimienta.

Modo de preparación:

Dejaremos la noche antes los garbanzos en remojo (donde el agua sea dura), también pueden usarse garbanzos de precocinados.

Echaremos todos los ingredientes en un puchero menos la hierbabuena y la calabaza, cubrimos con agua, si vemos que se ha evaporado mucho el liquido añadimos más agua durante el cocinado. Cocemos unos 35-40 minutos.

A continuación, hervimos la calabaza ya cortada y limpia con sal hasta que notemos que está tierna, la escurrimos y la reservamos.

Una vez que cocido el puchero, se mezcla con la calabaza y se tritura con la batidora o pasapuré hasta que consigamos una crema. Añadimos sal y pimienta al gusto, si fuese preciso.

Una vez servido en el plato se decora con una ramita de hierbabuena.